Après avoir atteint les proportions idéales entre le foie de porc frais et la viande de porc, l’association de ces derniers nous permet de produire une saucisse sèche de foie délicatement savoureuse qui saura éveiller vos papilles dès la première bouchée. Elle est généralement très appréciée en apéritif finement tranchée mais elle fera aussi sensation lors de dégustations de vins.